嬉しかった事、 おでかけした場所、 出会った人・犬、 美味しかった物などなど、 ささやかな日記です。
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sora

Author:sora
飼い犬:そら
2005年7月14日生まれ♀
トイプードル
超ビビリ屋さんです。

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前回まとめて作った酵母液が余っていたので、
再度元種を起こしてパン作り

今回は、庭のラズベリーが色づいて来たので、
ラズベリー

くるみ、いちじく、ラズベリーを入れてベーグルにチャレンジ
結果は・・・
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シュワシュワ発酵した液体から中種にするタイミングの見極めができないけど(笑)、
とりあえず、一旦中種にしてみる事に
煮沸消毒した容器に発酵液50ccと粉50gをまぜて室温に置いてそのまま睡眠!!
中種 (2)
翌朝起きると・・・
モコモコ成長してる~♪
中種 (3)
横から見るとこんな感じ
中種
大丈夫そうでちょっと安心




⇒ 続きを読む
先日北海道に行った際に買った強力小麦粉
小麦粉
お菓子でも作ろうかなと思って買って来たんだけど、
表示をよく見ると『主な用途:パン』と表記がありました
なので・・・急遽パン作りに予定変更
そして、ネットを見ると意外と簡単に天然酵母を作れるらしい事を発見
本当に簡単なのかな?試しに、酵母作りから開始~
⇒ 続きを読む
どーも仕事がうまく回らなくて、
スッキリしない週末。

出かけた先は・・・
水の神様の所
いつも混んでいるけど、たまたま人が居ない時間に遭遇
美味しいお水をいただいて
水の神様
杉の匂いが心地良い杉林の中を歩いて神様にお礼
水の神様 (2)
御蔭様で心が軽くなりました
カフェで美味しそうにディスプレイされてた『カヌレ』
お店の方に聞くと、
今日は焼きたてなので、外側パリパリ食感を楽しめて
数日後はしっとり食感を楽しめるそう♪
しかも蜜蝋コーティングされてるので、疲れに効果てきめんとか
そんな言葉に魅かれて速攻お買い上げ(笑)
カヌレ
ゆっくり味わいながら頂きました
美味しかったよ~
ちょっと前に行ったマクロビカフェで買った
『畑のお肉』
畑のお肉
もとは大豆です。
ちょっと手間はかかるけどオリジナルの味付けで完成
思ったよりきちんとできたけど、今回はちょっと水分が多かったかな~
次回は反省点をもとに改良版ができるかな

最終日。
朝早く目覚めると・・・
furano-htl (7)
宿泊したホテルのお庭には鹿が遊びに来てました
朝からラッキー
⇒ 続きを読む
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